آلمانی برای نوآموزان | Deutschtrainer (A1 / A2) │ درس ۲۶ − وعده‌های غذایی

وعده های غذایی جداگانه

در عصر توسعه رسانه های جمعی ، کیش زیبایی بدن هماهنگی را با رتبه مزایای غیرقابل انکار یک زن وارد کرده است. تسلط بر روش های کاهش وزن زنان را در معرض انتخاب دشواری قرار می دهد: رژیم های مونو ، وعده های غذایی جداگانه ، رژیم دوکان ، تغذیه مناسب ، گیاهخواری و موارد دیگر. در این مقاله ، نگاه دقیق تری به اصل تغذیه جداگانه خواهیم انداخت.

این روش توسط هربرت شلتون پیشگام شد. وی پیشنهاد کرد در رژیم روزانه غذاهای ناسازگار - کربوهیدرات نشاسته ای و پروتئین ، چربی و پروتئین و غیره جدا شود. نکته اصلی این است که بدن هنگام هضم چربی ها ، کربوهیدرات ها و پروتئین ها ، بدن از آنزیم های مختلف تولید شده توسط دستگاه گوارش استفاده می کند. اگر همه آن را با هم بخورید ، هضم غذا دشوار است.

وعده های غذایی جداگانه

از این رو - سنگینی در معده ، اختلالات متابولیکی ، لوزالمعده و اضافه وزن. سیستم تغذیه جداگانه با در نظر گرفتن این ویژگی ارگانیسم ایجاد شده است.

با این حال ، این روش مخالفانی دارد. برخی از متخصصان تغذیه و پزشکان معتقدند که وعده های غذایی جداگانه باعث ایجاد استرس در بدن می شوند. همه نمی توانند بلافاصله عادت های ایجاد شده در طول سال ها را تغییر دهند.

پس از همه ، طرفداران این روش باید به دقت رژیم غذایی را کنترل کنند ، استفاده از غذاهای آشنا و مورد علاقه خود را انکار کنند ، رژیم را دقیقا رعایت کنند.

در نتیجه ، مشکلات روانشناختی ممکن است گران تر دستگاه گوارش شوند.

طبق نظریه شلتون ، پروتئین های موجود در معده توسط یک محیط اسیدی هضم می شوند ، در حالی که کربوهیدرات ها در یک محیط قلیایی هضم می شوند.


و مخالفان بر اساس این رژیم غذایی ، بحث مهم دیگر در مورد تغذیه جداگانه ، معتقدند که پروتئین ها و کربوهیدرات ها به طور همزمان در اثنی عشر هضم می شوند.

و اگر به این اندام فرصت آموزش عملکرد خود داده نشود ، سیستم آنزیمی انسان به گونه ای بازسازی می شود که پس از مدتی فرد نمی تواند به فرهنگ غذایی قدیمی برگردد. اما مهم نیست که استدلال مخالفان هرچقدر جذاب باشد ، سیستم تغذیه جداگانه صدها هزار طرفدار با ظاهری سالم و شکوفا دارد که خود به نفع این روش است.

بنابراین ، اول از همه ، شما باید بفهمید چه کسی در رژیم غذایی ماست:

  • پروتئین ها: هر نوع گوشت ، تخم مرغ ، ماهی ، آجیل ، پنیر ، سویا ، لوبیا ، قارچ ؛
  • چربی ها: خامه ترش ، گوشت خوک ، خامه ، کره و روغن نباتی ؛
  • کربوهیدرات ها: نان (تمام آرد) ، ماکارونی ، غلات ، نخود فرنگی ، سیب زمینی ، شکر ، لوبیا ، میوه های شیرین ؛
  • نشاسته: سیب زمینی ، نخود فرنگی ، غلات ، نان ، ماکارونی ، کالاهای پخته شده ؛
  • میوه ها و سبزیجات ترش: پرتقال ، لیمو ، گریپ فروت ، انگور ، انار ، هلو ، آناناس ، گوجه فرنگی ؛
  • میوه های شیرین: موز ، کشمش ، خرمالو ، خرما ، انجیر ، آلو خشک.
محتوای مقاله

قوانین جداگانه برای غذا:

وعده های غذایی جداگانه
  • کربوهیدرات ها و غذاهای اسیدی را مخلوط نکنید ؛
  • پروتئین ها و نشاسته ها را جداگانه مصرف کنید.
  • مخلوط کردن پروتئین های با منشا مختلف توصیه نمی شود ؛
  • پروتئین ها را با چربی نخورید ؛
  • میوه های اسیدی را با پروتئین ها مخلوط نکنید ؛
  • شکر و نشاسته را جداگانه بخورید.
  • غذاهای نشاسته ای مختلف را جداگانه بخورید.
  • شیر ، هندوانه ، خربزه ، نباید با هیچ چیز مخلوط شود.

مسلماً ، با انتخاب سیستم غذایی جداگانه ، مجبور خواهید بود از کودکی از غذاهای مورد علاقه خود مانند سیب زمینی با شاه ماهی ، یا فرنی با کتلت ، سالاد Olivier و حتی یک ساندویچ با سوسیس صرف نظر کنید. .

اما چنین فداکاری هایی بیهوده نیست - پس از مدت کوتاهی ، بدن شما با کار روشن و هماهنگ از شما تشکر می کند. و از آنجا که تمام محصولات ورودی کاملاً جذب می شوند ، پوندهای اضافی بدون مشکل و رد ناپدید می شوند. علاوه بر این ، شما غذاهای جدید ، درست و مورد علاقه ای خواهید داشت ، به عنوان مثال - گوشت با سالاد تازه یا بلغور جو دوسر با کره.

اصل تهیه منوها برای وعده های غذایی جداگانه

غالباً ، خانمی که رژیم می گیرد از دیدن اینکه از نظر اقتصادی به صرفه نیست متعجب می شود. شما باید کالاهای تازه و طبیعی زیادی بخرید که گران تر از مثلا سوسیس پخته شده هستند. علاوه بر این ، این س arال مطرح می شود - آیا من تمام ویتامین ها و مواد معدنی را با محصولات غذایی دریافت می کنم؟

نکات زیر به شما کمک می کند تا بین مقرون به صرفه بودن و اصول رژیم غذایی تعادل برقرار کنید:

  • در هفته 3 محصول مختلف پروتئینی بخرید - مرغ ، ماهی ، گوشت گوساله ؛
  • 5 نوع سبزیجات: کلم ، سبزی ، هویج ، چغندر ، خیار یا گوجه فرنگی ؛
  • 3 نوع میوه: سیب ، مرکبات (یا توت ترش با توجه به فصل) و گلابی ؛
  • 2-3 نوع غلات کربوهیدرات (برنج ، گندم سیاه ، جو) ؛
  • پنیر ، پنیر دلمه.

در نتیجه ، در طول روز در رژیم غذایی خود فرنی با سبزیجات ، گوشت با گیاهان ، پنیر یا پنیر و چند نوع میوه برای میان وعده خواهید داشت.

منوی تقریبی برای وعده های غذایی جداگانه:

  • صبحانه: بلغور جو دوسر با کره بدون شکر ؛
  • میان وعده: گلابی ؛
  • ناهار: ماهی بخارپز - 150 گرم. سالاد کلم و خیار - 200 گرم ؛
  • میان وعده: 30 گرم گردو ؛
  • شام: گوشت گوساله آب پز - 200 گرم ، کدو سبز خورشتی با هویج.

30 دقیقه قبل از غذا ، باید یک وعده بخوریدیک لیوان آب معدنی یا آب جوشیده فواصل بین وعده های غذایی باید حداقل سه ساعت باشد ( مختلف غذاهای نباید در معده ایجاد شوند ).

لازم است از سس ها و ادویه های آماده با مواد تقویت کننده طعم خودداری کنید. به عنوان مثال ، شما باید سس مایونز آماده را با خامه ترش جایگزین کنید ، سس ها را خود تهیه کنید و گلوتامات مونو سدیم را با ادویه های طبیعی جایگزین کنید.

همه باید بدانند - غذای جداگانه رژیم نیست. این باعث تغییر رژیم شما برای همیشه برای بهبود کیفیت زندگی ، بهبود و از دست دادن وزن اضافی به طور طبیعی می شود.

عادت درست غذا خوردن به تدریج سلامتی بدن شما را بهبود می بخشد ، جوانی ، تنش را از بین می برد و وزن اضافی را برای همیشه از بین می برد.

برنامه ریزی غذایی برای بیمار دیابتی

پست قبلی شیمی ریشه برای حجم: مزایا و معایب
ارسال بعدی تهوع و حالت تهوع در دوران قاعدگی - چگونه با این شرایط کنار بیاییم؟