دیدگاه‌های کار‌شناسان تغذیه درباره گوشت خوک

خورشت گوشت خوک - دلچسب و خوشمزه است

بسیاری از غذاهای سراسر جهان این غذای فوق العاده را دارند - خورشت گوشت خوک. محبوبیت آن به سادگی تهیه و مقدار کمی از مواد استفاده شده در آن بستگی دارد ، اما خانم های خانه دار سعی می کنند چیزی را از خود اضافه کنند ، به همین دلیل دستور العمل های مختلفی برای تهیه خورشت گوشت خوک وجود دارد.

سعی کنید یکی از دستورهای پیشنهادی را بپزید ، باور کنید ، خورشت شما دلچسب و معطر می شود ، به این معنی که کسی گرسنه نخواهد بود.

محتوای مقاله

خورشت گوشت خوک با سیب زمینی

خورشت گوشت خوک - دلچسب و خوشمزه است

مواد لازم:

  • یک پوند گوشت خوک ؛
  • 3 سیب زمینی بزرگ ؛
  • 1 رایانه هویج و پیاز ؛
  • 2 گوجه فرنگی متوسط ​​؛
  • 3 دندان سیر ؛
  • لاوروشکا ؛
  • ادویه جات ؛
  • 1.5 - 2 لیتر آب.

گوشت خوک را به خوبی بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. ته تابه روغن نباتی بریزید ، آن را خوب گرم کنید و تمام تکه های گوشت را اضافه کنید. آنها را از چهار طرف سرخ کرده ، آب اضافه کرده و به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزید.

پوست سیب زمینی ، پیاز ، هویج و سیر را بگیرید. پیاز را حلقه حلقه کرده ، هویج را رنده کرده و سیر را خوب خرد کنید ، همه چیز را در قابلمه بریزید و تفت دهید.

سیب زمینی ها را در قابلمه ای با گوشت بریزید ، سرخ کردن سبزیجات و یک برگ لاوروشکا را به آن اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که گاه گاهی هم بزنید ، حدود نیم ساعت به جوشیدن ادامه دهید.

10 دقیقه قبل از پخت ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و سبزهای ریز خرد شده را اضافه کنید.

خورشت گوشت خوک با سبزیجات ، پخته شده در زودپز

این غذای خوشمزه معمولاً در ماهی تابه یا فر خورشت خورده می شود ، اما می توانید آن را در زودپز با خورشت گوشت خوک نیز بپزید.

مواد لازم:

  • گوشت خوک - 300 گرم ؛
  • سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
  • گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
  • تعظیم - 1 سر ؛
  • 1 فلفل دلمه ای ؛
  • رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ل. ؛
  • هنر یک قاشق سس مایونز ؛
  • سیر - چند حبه ؛
  • نمک ، فلفل ، گیاهان.

اگر گوشت را در سس مایونز مارینیز کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید ، لطیف تر خواهد شد.

هویج ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید ، تکه های گوجه فرنگی ، فلفل و سیب زمینی را به آنها اضافه کنید.

گوشت ترشی را در ظرف چند قلو بریزید ، روی آن را با سبزیجات ، نمک و فلفل بپوشانید. بریزید داخلیک کاسه جداگانه ، یک لیوان آب ، رب گوجه فرنگی را در آنجا قرار داده ، مخلوط کرده و درون سبزی و گوشت را بریزید و حالت braising را به مدت یک ساعت تنظیم کنید. اگر فکر می کنید آب زیادی وجود دارد نگران نباشید در حین پخت و پز تبخیر می شود.

قبل از سرو ، ظرف آماده شده را با گیاهان تزئین کنید.

خورشت سبزیجات خوک

این دستور العمل عالی است زیرا به شما اجازه می دهد سبزیجات را امتحان کنید و هر طور که لازم دیدید آنها را جایگزین کنید.

مواد لازم:

  • 500 گرم گوشت خوک ؛
  • پیاز بزرگ ؛
  • 2 کدو سبز کوچک
  • 3 گوجه فرنگی ؛
  • هویج ؛
  • یک حبه سیر ؛
  • ادویه.
خورشت گوشت خوک - دلچسب و خوشمزه است

گوشت را که به قطعات کوچک خرد شده ، در یک تابه با پیاز سرخ کنید. وقتی گوشت با پوسته ترد پوشانده شد ، حرارت را کم کرده و 200 گرم آب در ظرف بریزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، روی آن را بپوشانید و 40 دقیقه بجوشانید.

کدو سبز را پوست بگیرید و آنها و گوجه فرنگی را به صورت مکعب برش دهید و هویج را رنده کنید. هویج و کدو سبز را به گوشت تقریباً تمام شده اضافه کنید ، هم بزنید و حدود 10 دقیقه بپزید ، سپس گوجه فرنگی ها را بگذارید و 7 - 8 دقیقه دیگر به جوش آمدن ادامه دهید. با چاشنی ، نمک ، فلفل ، گیاهان و سیر بپاشید. ظرف آماده را خوب مخلوط کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه دم بکشد.

خورشت گوشت خوک با قارچ

در ابتدا ، در این دستور العمل از گوشت گاو استفاده می شد ، خورشت بسیار خوشمزه به نظر می رسید ، اما طبخ آن دو برابر بیشتر طول کشید ، بنابراین گوشت گاو با گوشت خوک جایگزین شد و غذا فقط از این مزیت بهره مند شد.

مواد لازم:

  • 700 گرم گوشت خوک ؛
  • 2 هویج ؛
  • سر پیاز ؛
  • 3 حبه سیر ؛
  • 400 گرم قارچ ؛
  • 2 لیوان شراب (قرمز خشک) ؛
  • آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
  • 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ؛
  • برگ بو ؛
  • فلفل ، نمک.

قطعه قطعه شده و گوشت خوب شسته شده باید کمی خشک و سرخ شود ، اما نه یک باره ، بلکه در قسمت های کوچک. پوسته قهوه ای طلایی را به یک قابلمه منتقل کنید.

هویج ، پیاز ، سیر را خرد کرده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید. آرد را اضافه کنید و آن را سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و گاهی اوقات هم بزنید ، آن را برای دیگری بجوشانید ، اما بیش از یک دقیقه طول نمی کشد.

خورشت گوشت خوک - دلچسب و خوشمزه است

شراب را بریزید ، لاوروشکا ، نمک ، فلفل را بگذارید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد. سس حاصل را روی گوشت بریزید ، حرارت زیاد را روشن کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت بجوشانید.

قارچ ها ، نمک ، فلفل را برش داده و تفت دهید. وقتی همه مایعات تبخیر شد و قارچ ها نرم شدند ، آنها را به خورشت آماده منتقل کنید ، خوب مخلوط کنید و سرو کنید ، با گیاهان پاشیده شوید.

همه دستورهای پیشنهادی خورشت گوشت خوک نظر کسانی را که معتقدند فقط یک حرفه ای می تواند یک غذای کاملاً نفیس و خوشمزه ایجاد کند ، کاملاً تغییر می دهدلام.

سعی کنید خورشت را خودتان درست کنید ، باور کنید ، نتیجه نهایی حتی غنی ترین خوراک های مجلل را هم متعجب خواهد کرد.

فسنجان بسیار خوشمزه و جا افتاده با مرغ

پست قبلی سوسیس پخته و جگر در خانه: خوشمزه ، مقرون به صرفه ، سالم
ارسال بعدی مکش فرسایش توسط امواج رادیویی - آنچه شما باید بدانید؟