دو روش نیمرو کردن تخم مرغ با پخت کامل سفیده بدون آسیب به زرده

آموزش پختن تخم مرغ در کیسه

تخم مرغ آب پز یک محصول ایده آل برای میان وعده یا صبحانه ، رژیم غذایی و تغذیه سالم است. طعم یک غذای ساده را می توان با چاشنی سس مایونز ، خامه ترش ، فلفل ساییده یا پیاز سبز تغییر داد و خوردن آن با کمک دستان یا اشرافی تر ، یعنی استفاده از یک قاشق چای خوری مجاز است.

به طور کلی ، روش های مختلفی برای پختن تخم مرغ وجود دارد ، اما محبوب ترین گزینه جوشاندن آن در کیسه است. بنابراین ، چگونه آن را درست کنیم تا یک پروتئین متراکم و یک زرده دلچسب روان برای فردا بدست آوریم؟
محتوای مقاله

توصیه های کلی

آموزش پختن تخم مرغ در کیسه

اگر کوچکترین فرصتی دارید فقط تخم مرغ خانگی بخرید و بخورید. آنها بسیار رضایت بخش و خوشمزه تر از صنعتی هستند ، زیرا مزارع مرغداری همان نوع و رژیم غذایی سودآور را برای پته اعمال می کنند ، در حالی که همان مادربزرگ روستا خیلی تنبل نخواهد بود که یک دسته سبزه به طرف جوجه ها بیندازد ، آنها را روی چمنزار رها کند یا با ذرت و گندم او را ناز کند.

تمام این خوراک ها محصول نهایی را با عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها اشباع می کنند ، زرده را از نظر طعم کمی شیرین و از نظر زرد روشن روشن می کنند.

همچنین می خواهم توجه شما را به نکات زیر جلب کنم:

  • تخم مرغ ها باید درست قبل از جوش آمدن زیر شیر به خوبی شسته شوند. اگر آنها تازه از یخچال خارج شده اند ، باید 5-7 دقیقه در آب گرم قرار بگیرند تا در هنگام پخت و پز ترک نخورند.
  • میان وعده ای را در یک ظرف کوچک آماده کنید تا غذای داخل آن محکم بخوابد ، و در هنگام جوش زدن با یکدیگر مخلوط نشود و باعث ترک خوردن پوسته شود.
  • محلول پخت شور همچنین از ترک خوردن پوسته کلسیم جلوگیری می کند. برای تهیه آن در یک لیتر آب ، باید 2 قاشق غذاخوری را حل کنید. نمک ؛
  • این محصول باید با حرارت کم و با مایع در حال جوشیدن پخته شود.

روشهای مختلف پخت و پز

تخم مرغ های موجود در کیسه را می توان طبق دو دستور پخت:

آموزش پختن تخم مرغ در کیسه
  • آب کاملاً سرد در یک قابلمه کوچک ریخته می شود و محصولات اصلی در آن قرار می گیرد. ظرف را روی آتش می گذارند و تخمها را در آن به مدت 4 دقیقه می جوشانند. سپس باید آنها را از آب بیرون آورد ، خشک کرد و سرو کرد.
  • همچنین ، یک میان وعده سالم را می توان به شرح زیر تهیه کرد: تخم مرغ را بعد از جوشاندن در آب قرار دهید ، برای این کار استفاده کنیدقاشق دسر. بعد از اینکه آب برای بار دوم به جوش آمد ، باید یک دقیقه صبر کنید ، ظرف را از اجاق گاز خارج کنید و دقیقاً 7 دقیقه غذا را از آن خارج نکنید. سپس فقط باقی مانده تخم مرغ ها را خشک کنید ، پوسته ها را از آنها جدا کرده و برای اهداف مورد نظر خود استفاده کنید.

لطفا توجه داشته باشید که تمام این توصیه ها در مورد مدت زمان پختن تخم مرغ در کیسه ، سپس نگهداری آنها در آب بسیار گرم ، برای غذاهای متوسط ​​طراحی شده اند. اگر مجبورید با نتایج بسیار زیادی در تولید مرغ کنار بیایید ، تعداد دقایق را با یک دقیقه افزایش دهید ، با موارد کم - کاهش دهید.

تخم مرغ تنها در صورتی مفید است که بلافاصله بعد از پختن ، یعنی در حالت گرم مصرف شود

تخم مرغ های شکار شده

تهیه این غذای سنتی فرانسوی در یک غذای معمولی شوروی کاملاً امکان پذیر است.

این زمان و تلاش زیادی را می برد و شما مجبورید آنها را برای کارهای زیر هزینه کنید:

آموزش پختن تخم مرغ در کیسه
  • یک لیتر آب در یک قابلمه ریخته می شود ، چند قاشق غذاخوری به آن اضافه می شود. سرکه ؛
  • ظرف روی صفحه قرار می گیرد ؛
  • هر بیضه به یک ظرف جداگانه شکسته می شود ، و به این ترتیب زرده سالم باقی می ماند ؛
  • قبل از جوشاندن تخم مرغ در یک کیسه ، با قاشق قیف را در آب جوش پیچانده و محصول مایع را از داخل فنجان داخل آن بریزید. در حالت ایده آل ، پروتئین بلافاصله شروع به پوشاندن زرده می کند ؛
  • چقدر می توان چنین غذای تصفیه شده و غیرمعمولی را برای ما طبخ کرد؟ 5-6 دقیقه کافی خواهد بود. سپس آن را با یک قاشق چاک دار می گیرند ، آن را روی یک دستمال می گذارند تا خشک شود و روی یک تکه نان گرم و تست شده سرو می کنند.

خواص مفید

اگر طرفدار غذای سالم هستید ، برای شما مفید خواهد بود نه تنها بدانید که چگونه و مدت زمان پختن تخم مرغ پس از جوش آمدن را بپزید ، بلکه همچنین فوایدی را برای بدن به همراه دارد.

این را می توانید با یک نگاه کوتاه به ترکیب مواد معدنی و ویتامین های آن ، که حاوی موارد زیر است ، درک کنید:

  • سلنیوم ؛
  • کلسیم ؛
  • منگنز ؛
  • روی و آهن ؛
  • سدیم و پتاسیم ؛
  • ویتامین های واقعی کل گروه ها.

برای بی طرف بودن ، لازم به ذکر است که آسیب احتمالی تخم مرغ های نرم جوش آمده است.

فقط شامل افزایش غلظت کلسترول است که می تواند روی دیواره های داخلی عروق ما رسوب کند. به همین دلیل ، چنین محصولی برای افراد با افزایش وزن بدن و مشکلات قلبی عروقی توصیه نمی شود.

دشمن نامرئی

ممکن است به افرادی که ترجیح می دهند تخم مرغ پخته نشده مصرف کنند ، توصیه شود که به دنبال یک خرده فروش معتبر برای محصول اصلی باشند ، زیرا احتمال سالمونلوز وجود دارد.

واقعیت این است که سالمونلا قادر است از مدفوع به پوسته نفوذ کند.مرغ ، و اگر ظرف 4 ساعت پس از برداشت ، فرد تمام تخمها را شستشو ندهد ، احتمال ابتلا به سالمونلا تقریباً 100٪ می شود.

به همین دلیل ، تهیه محصولات به دست آمده از مرغداری یا تأمین کننده معتمد نسبت به محصولات مشابه دیگر خریداری شده در بازار خود به خود ، ترک خورده یا آسیب دیده بسیار مطمئن تر است.

در غیر این صورت ، تخم مرغ های آب پز خوشمزه و سالم هستند و شما نباید آنها را از رژیم روزانه حذف کنید ، مگر اینکه در مورد آلرژی یا عدم تحمل شخصی صحبت کنیم.

آموزش درست کردن تخم مرغ آب پز در سه سوت

پست قبلی خطر بالانوپوستیت در کودک چیست؟
ارسال بعدی چگونه می توان فلش ها را به درستی رنگ آمیزی کرد؟