طرز تهیه کاپوچینو - آموزش درست کردن کاپوچینو آموزش لاته آرت

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

کاپوچینو نوشیدنی است که بدون توجه به ملیت ، جنسیت و سن ، تقریباً همه دوستش دارند. چرا او اینقدر ما را اغوا می کند؟ راز او چیست؟ و آیا می توانید در خانه با کف شیر قهوه درست کنید؟

محتوای مقاله

کمی تاریخ

قهوه کاپوچینو از ایتالیای آفتابی به ما آمد. توسط راهبان کاپوچین (از این رو نام) کشف شده است ، که در یکی از صومعه ها در قسمت شمالی مجاور رم زندگی می کنند.

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

هنگام راه نوشیدن یک فنجان قهوه با شیر بز ، یکی از راهبان متوجه کف کف شد. با چشیدن طعم ظرافت مطبوع ، او واقعاً لذت برد.

پس از همه ، زندگی سخت صومعه در شرایط زاهدانه به ندرت لحظات سعادت را برای راهبان به ارمغان آورد. در ابتدا ، بندگان خدا سعی کردند با شلاق زدن با دست ، کف کف پایدار تهیه کنند. اما هر چقدر سریع شیر را با دست شلاق بزنید ، کف آن جا می شود.

سپس راهبان راهی دیگر برای تهیه کف معطر پیدا کردند.

برای این کار ، آنها از کرم استفاده کردند و وقتی گرم شدند آنها را به کف تبدیل می کنند. فن آوری شلاق شیر و خامه توسط تکنسین خانگی ، جوزپه ، که در کنار صومعه زندگی می کند ، بهبود یافت. شاید بتوان گفت او اولین دستگاه قهوه ساز را اختراع کرد. واحد شامل دو محفظه بود.

در محفظه اول ، آب گرم می شد ، بخارات آن از طریق یک لوله مخصوص ، جایی که شیر زده می شد ، به محفظه دوم نفوذ می کردند. بنابراین ، در این شرایط ، یک کاپوچینوی واقعی در دستگاه قهوه سازی ساخته می شود. امروزه ، چنین دستگاه هایی با همان اصل قدیمی ساخته می شوند. ده ها نوع قهوه با فراوانی کف شیر وجود دارد. همه آنها بر اساس یک دستور العمل کلاسیک اختراع شده در قرن شانزدهم است.

طرز تهیه کاپوچینوی خوشمزه در خانه

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

پیشرفت فنی قرن های 20 و 21 تنظیمات خاص خود را انجام داده است ، و قهوه سازها بسیار کاربردی تر شده اند و نوشیدنی وضعیت جدیدی پیدا کرده است.

امروزه این نام نوشیدنی است که از یک سوم اسپرسو تشکیل شده است ، یک سوم شیر جوشانده تا 75 درجه گرم می شود ، قسمت بالای آن به کف ضخیمی تبدیل می شود که یک سوم باقی مانده از فنجان را پر می کند.

با وجود نظر قاطع دوستداران قهوه در مورد عدم امکان تهیه نوشیدنی در خانه ، هنوز چنین احتمالی وجود دارد. چگونه بدون قهوه ساز برای خود یا مهمانان خود در خانه کاپوچینو تهیه کنیم؟

از مواد زیر استفاده خواهد شد:

  • آب 100 میلی لیتر ؛
  • دانه های قهوه آسیاب شده ؛
  • شیر 100 میلی لیتر ؛
  • پودر دارچین 1 قاشق چایخوریو مقداری وانیل برای عطر و طعم وانیل
چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

هر آنچه شما نیاز دارید آماده است ، بیایید به نحوه تهیه کاپوچینو نگاهی بیندازیم. ابتدا باید ترک را پر از آب کرده و قهوه آسیاب شده را درون آن بریزید. این قهوه بوی بی نظیر و خاصیت تقویت کنندگی دارد ، بنابراین بهتر است از آن استفاده کنید. برای بدست آوردن کف شیر پشمالو ، شیر تازه باید تا 70-75 درجه گرم شود.

فقط در چنین شرایطی کف کف دوام خواهد داشت.

سپس ، با استفاده از یک پرس فرانسه با یک پیستون دستی بازکن ، باید به این نتیجه برسید که شیر کف غنی به دست می دهد ، یعنی آن را بزنید.

یک سوم فنجان را با قهوه تازه داغ پر کنید و به آرامی کف مایع را روی مایع داغ قرار دهید. روی آن را دارچین بپاشید.

شیر خرد شده به دلیل دارچین طعم خاصی پیدا می کند. علاوه بر این ، شیر ریخته شده در بالای نوشیدنی قهوه ، آن را برای مدت طولانی خنک نگه می دارد. نوشیدنی را می توان با شکلات ، جوز هندی ، زنجبیل ، عسل تهیه کرد. چگونه کاپوچینوی وانیلی کلاسیک در خانه درست کنیم؟ بسیار ساده است - به نوشیدنی حاصل از روش فوق کمی وانیل اضافه کنید.

تهیه نوشیدنی در قهوه ساز بسیار آسان است . دانستن این نکته مهم است که به هیچ وجه شیر و خامه نباید بر یک نوشیدنی غلیظ معطر غالب شود. برای کاپوچینو ، اگر قصد دارید آن را به طور همزمان برای چند نفر بپزید ، 1 فنجان خامه یا همان مقدار شیر جوشانده (3.5٪ چربی) عالی است.

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

مراحل سخت شلاق زدن در خانه بهتر است نه در دستگاه قهوه ، بلکه در پارچ - ظرفی از فولاد ساخته شده. شیر کف دار باید 30 ثانیه بماند - در اینجا نحوه تهیه کف کاپوچینو آورده شده است. اگر کف قهوه را بریزید و پارچ را تکان دهید ، او در خانه کار خواهد کرد. همچنین می توانید سطح کاپوچینو را با پودر کاکائو تزئین کنید.

چگونه کاپوچینو را برای خانواده خود در دستگاه قهوه سازی بدون خروج از خانه درست کنیم؟

Ristretto ، Lungo - این مارک های کاپوچینو همیشه با استفاده از این ویژگی تهیه می شوند. عملکرد آن به خرد کردن دانه های قهوه کمک می کند ، پس از آن شما باید آنها را دم کنید. سپس شیر را در حین گرم شدن دستگاه کاپوچیناتور به مدت 25 ثانیه در پارچ می کشند. کف آماده در فنجان های قهوه داغ ریخته می شود.

ساخت کاپوچینو در قهوه ساز چقدر آسان است؟

قهوه سازها و دستگاه های اسپرسو ارتباط تنگاتنگی با دارند. تنها تفاوت این است که کل مراسم قهوه تابع دستگاه قهوه است: از چرخ کردن حبوبات تا تهیه کف شیر. عملکرد قهوه ساز فقط به دم کشیدن و در بعضی از مدل ها با حالت کف ساز محدود می شود.

برای موارد خاص می توان تصاویر را روی کف تهیه کرد.

نقاشی هایی روی کف شیر

چگونه کاپوچینو در خانه درست کنیم؟

چگونه می توان طرح های قهوه را روی کاپوچینو درست کرد؟

هنر نقاشی روی قهوه شیرnku ، در واقع کار ساده ای نیست.

به تنهایی می توانید یاد بگیرید که فقط ساده ترین عناصر را ترسیم کنید ، مثلاً یک قلب.

برای این کار ، از تکنیکی به نام pitching استفاده کنید: نقاشی با یک جریان شیر در یک ظرف مخصوص با جوش - پارچ اعمال می شود.

هنر لاته توسط باریستاها ، که در تهیه قهوه متخصص هستند ، به خوبی قابل درک است. طرح های واقعی روی سطح کف شیر بسیار ارزشمند است.

چند ترفند وجود دارد که می توانید برای تهیه تصاویر روی سطح کاپوچینو تلاش کنید: برای قهوه ، باید از شیر چربی جوشانده استفاده کنید. شلاق زدن شیر به کف کف باعث می شود که ساختار حباب نرم و انعطاف پذیر باشد.

و گرچه بعید است بتوانید شاهکارهای استادان واقعی را تکرار کنید ، آیا لبخند یک عزیز ناشی از قلب ناز بر سطح یک نوشیدنی قهوه ارزش تلاش ندارد؟

اصلی>

تهیه کاپوچینو در خانه || How To Make The Perfect Cappuccino At Home

پست قبلی علائم دیابت شیرین: علائم انواع مختلف بیماری
ارسال بعدی به تمام درجات