طرز تهیه میوه خشک٬ چیپس سالم با نارگل - Mive khosh, chipse mive - Healthy Snack, dried fruit chips

چگونه ماهی را در خانه خشک کنیم؟

فقط در کشورهای اسلاوی فرقه نوشیدن آبجو با ماهی خشک نمک وجود دارد. برای خارجی ها ، این محصول یک ماده غذایی خوشمزه است ، اما حداقل یک بار که آن را امتحان کرده اند ، دیگر نمی توانند آن را رد کنند. ماهیگیران مشتاق احتمالاً می دانند که چگونه ماهی را خشک کنند ، اما برای مبتدیان ، این مقاله ممکن است مفید باشد.

محتوای مقاله

مراحل آماده سازی و خشک شدن خود

چگونه ماهی را در خانه خشک کنیم؟

چوب خشک ، قوچ ، چوب نقره ، روچ ، سببر فیش و کپور برای خشک کردن مناسب ترین نوع هستند. این نوع به اندازه های زیادی نمی رسند ، بنابراین برای خشک شدن ایده آل هستند. محصول تازه صید شده ابتدا باید خوب شسته شود و سپس خیس بخورد.

یک لایه نمک درشت در کف حوضه قرار دهید ، ماهی ها را به صورت لایه ای ترجیحاً با جک دراز بکشید تا کلاچ کاملاً یکنواختی بدست آورید.

هر لایه باید با نمک پاشیده شود ، و باید آن را کاملا بپوشاند. مرحله نهایی میان وعده آبجو در آینده با درب گلدان مینا پوشانده شده است. باید بخاطر داشت که باید متناسب با اندازه لگن باشد.

اکنون باید به این فکر کنید که چه چیزی را به عنوان ظلم استفاده کنید. می تواند یک جفت آجر یا سنگ باشد. در صورت امکان می توانید یک ظرف آب قرار دهید. سپس باید محصول را به مدت 2-3 روز در یک مکان خنک بگذارید تا مارین شود.

بعد از این زمان ، ماهی باید خوب شسته شود و سپس شروع به آویزان شدن کند ، اما کارگران باتجربه مزرعه آبی ذرت توصیه می کنند قبل از خشک شدن ، آن را به همان مدت زمان ، یعنی برای 2-3 روز ، در آب خیس کنید ، در غیر این صورت ممکن است معلوم شود خیلی شور است.

مسلح به گیره های کاغذی ، جانور دم شده را با چشم خم کنید و آن را از یک طناب در مکانی با تهویه مناسب آویزان کنید ، اما از نور مستقیم خورشید محافظت نمی شود.

ویژگی های خشک کردن ماهی های کوچک

چگونه ماهی را به درستی خشک کنیم؟ در فصل تابستان ، 3-7 روز طول می کشد تا کاملاً خوراکی شود. در صورت لمس و بو گرفتن آن به راحتی قابل درک است: نباید نرم باشد و بوی گوشت تازه باید با رایحه دلپذیر و مست کننده ماهی خشک جایگزین شود.

اگر می خواهید یک محصول کوچک - کپلین یا سفید را خشک کنید ، روند خیساندن و خشک شدن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. یعنی یک روز برای خیساندن کافی است و همین مقدار هم برای خشک شدن هزینه می شود و لازم نیست که رنگ سفید را آویزان کرد: گذاشتن آن روی کاغذ یا پارچه روغنی ممنوع نیست و بعد از چند ساعت آن را روی طرف دیگر خود برگردانید و تا پایان روز از یک محصول خوش طعم و سالم لذت می برید.

چگونهمی توانید ماهی را در زمستان خشک کنید

چگونه ماهی را در خانه خشک کنیم؟

روند خشک شدن در فصل سرما هیچ فرقی با گرما ندارد. چگونه ماهی را در خانه خشک کنیم؟ محصول نمک و خیس خورده را در جای گرم آویزان کنید ، به این معنی که برای این کار به اجاق گاز ، دیگ بخار یا اجاق گاز نیاز دارید.

طناب باید آنقدر روی اجاق گاز کشیده شود که میان وعده آبجو به هیچ وجه سرخ نشود ، بلکه فقط تحت تأثیر هوای گرم خشک می شود. محصول خشک شده را از این طریق می توانید در 5-7 روز بدست آورید.

از کجا می توان ماهی را در زمستان خشک کرد؟ اگر این گزینه به هر دلیلی مناسب شما نیست ، می توانید یک خشک کن برقی ویژه خریداری کنید. کاربران باتجربه توصیه می کنند که با بخاری کاملاً خاموش آشپزی کنند و فقط فن باقی بماند.

در غیر این صورت ، می توان آن را خراب کرد ، و ماهی نه تنها پژمرده نمی شود ، بلکه سرخ نمی شود ، بلکه گرم می شود و وقتی می خواهید آن را بگیرید ، گوشت از استخوان ها می ریزد. چگونه ماهی را در خشک کن برقی خشک کنیم؟ یک ملحفه قرار داده و به مدت 12-24 ساعت در زیر جریان مستقیم هوای منفجر شده قرار دهید.

اما همانطور که عمل نشان می دهد ، این زمان کافی نیست و محصول برای مصرف انسان نامناسب است. در این حالت ، به کاربران باتجربه توصیه می شود از فیله ماهی به اصطلاح چیپس آبجو تهیه کنند. و برای این منظور ، ماهی باید تمیز شود ، روده ها پاک شود.

سر را برداشته و تمام گوشت ها را از استخوان ها جدا کنید. آن را به صورت نوارهای نازک برش داده و روی صفحه پخت دستگاه قرار دهید. چقدر چنین ماهی هایی خشک می شود؟ فیله برای پخت و پز 5-7 ساعت طول خواهد کشید.

نحوه تهیه ماهی خشک شده بزرگ

چگونه ماهی را در خانه خشک کنیم؟

توصیه می شود ماهی های بزرگ قبل از خشک شدن بریده شوند ، یعنی در امتداد پشت بریده و باز شوند. داخل بدن را برداشته و خشک کنید و فقط سپس با نمک آن را بپوشانید. نمک نه تنها به ماندگاری محصول کمک می کند ، بلکه به خلاص شدن از شر رطوبت اضافی نیز کمک می کند.

گزینه ایده آل زمانی است که هنگام نمک زدن شکم دم به بالا نگاه کند . اقدامات بعدی با آنچه در بالا توضیح داده شد تفاوتی ندارند. اگر می خواهید فرصتی پیش بیایید و ماهی های بزرگ را بدون برش خشک کنید ، باید حفره شکم را با نمکی قوی پر کنید و یک سرنگ معمولی به شما در این امر کمک می کند. نمک نیز زیر بالهای آبشش و داخل دهان ریخته می شود.

اگر همه کارها را درست انجام دهید ، پس از زمان اختصاص داده شده می توانید یک شرکت گرم جمع کنید و از محصولی که با دستان خودتان با آبجو معطر درست شده لذت ببرید.

نکته اصلی محافظت از محل خشک شدن در برابر حشرات است ، به این معنی که بالکن آپارتمان باید به شبکه پشه مجهز باشد. اگر غذای خود را بیرون خشک کردید ، یک جعبه مخصوص کنار هم قرار دهید ، نقش دیواره های آن همان مش باشد.

طرز تهیه کشمش تازه و خوشطعم از انگور در منزل |How to Make Raisins from Grapes at Home- Eng Subs

پست قبلی منسوجات چه نقشی در فضای داخلی دارند و چگونه می توان از آن در دکوراسیون استفاده کرد؟
ارسال بعدی ترس از سوراخ ، یا تریپوفوبیا از کجا ناشی می شود؟