Big data, small farms and a tale of two tomatoes | Erin Baumgartner

مقدار کالری ماهی قزل آلا در هر 100 گرم

ماهی قزل آلا ماهی از خانواده ماهی های قزل آلا است که اغلب به آن ماهی قزل آلا شمالی یا دریای آزاد می گویند. این گونه ماهی در اقیانوس اطلس ، دریای بالتیک و جنوب غربی اقیانوس منجمد شمالی زندگی می کند. ماهی قزل آلا برای تخم ریزی به دریاچه ها و رودخانه ها می آید ، از این رو ماهی نامیده می شود. ماهی قزل آلا به دلیل ویژگی های مفید گوشت و خاویار ، یک گونه تجاری با ارزش محسوب می شود.

متخصصان تغذیه و متخصصان بهداشت از خواص گوشت قرمز ماهی قزل آلا دریاچه قدردانی می کنند و آن را یک محصول ضروری در یک رژیم غذایی متعادل می دانند. بیایید دریابیم که این محصول چه فوایدی برای بدن انسان دارد و میزان کالری ماهی سالمون خوش طعم و سالم در هر 100 گرم با روش های مختلف پخت گوشت ماهی چیست.

محتوای مقاله

فواید ماهی سالمون شمالی به عنوان غذا

ماهی سالمون به دلیل طعم و مزه و کیفیت غذایی مناسب ارزش دارد و می تواند در منوی بزرگسالان و کودکان موجود باشد.

مقدار کالری ماهی قزل آلا در هر 100 گرم

اغلب ماهی قزل آلا دریاچه نمکی یا دودی سرو می شود ، اما گوشت ماهی کبابی یا بخارپز بیشترین کاربرد را دارد.

هضم این محصول آسان ، غنی از پروتئین و عناصر مغذی با ارزش - ید ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، سدیم و پتاسیم است. فقط 100 گرم فیله بخورید تا نیمی از مقدار پروتئین مورد نیاز بدن در روز دریافت کنید.

کالری موجود در گوشت ماهی قزل آلا قرمز تقریباً دو برابر بیشتر از هر نوع ماهی سفید است ، علاوه بر این ، این محصول حاوی اسیدهای چرب ارزشمند است. این اسیدها به کلاس امگا 3 تعلق دارند و برای بدن بسیار مفید هستند: اگر بدن به طور منظم امگا 3 دریافت کند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، ترومبوز چندین برابر کاهش می یابد و گردش خون بهبود می یابد. علاوه بر این ، متخصصان زیبایی امگا -3 را اکسیر واقعی جوانی و زیبایی می نامند.

بیشتر اوقات فیله ماهی قزل آلا وجود دارد ، برای مادران باردار ضروری است. پروتئین و اسیدهای آمینه برای جنین در تمام مراحل رشد مفید است. چربی های موجود در ماهی برای پسوریازیس ، برای بهبود عملکرد بینایی و افزایش فعالیت مغز مفید است.

خاویار و فیله ماهی آزاد دریاچه منبع بسیاری از ویتامین ها هستند. در حداکثر غلظت ، این محصول حاوی ویتامین D است و بنابراین استفاده از ماهی قزل آلا در غذا تأثیر مثبتی در کاهش سطح کلسترول دارد. جگر ماهی قزل آلا حاوی ویتامین A است که برای رشد پوست ، مو و ناخن مفید است. ویتامین های گروه B در فیله محصول ، ارگان لازم وجود داردismu یک فرد برای جذب و پردازش کامل پروتئین ها است.

اگر غذاهای این ماهی به طور مداوم در فهرست غذاهای موجود باشد ، فرد با عملکرد سیستم گردش خون ، دستگاه گوارش ، سیستم های عصبی و قلبی عروقی مشکلات کمتری دارد. مصونیت نیز عالی عمل می کند.

همین اواخر ، مطالعات علمی نشان داده است که مصرف فیله ماهی قزل آلا چرب در غذا خطر پاتولوژی های آسم را کاهش می دهد. این به این دلیل است که نه تنها اسیدهای چرب ، بلکه منیزیم نیز به وفور در گوشت ماهی وجود دارد. و با کمبود آخرین عنصر ، خطر ابتلا به آسم چندین برابر می شود.

متخصصان تغذیه سالم استفاده از این نوع ماهی ها را برای استرس و افسردگی ، با استرس شدید روحی ، همراه با آرتروز ، آرتروز ، مشکلات عملکرد سیستم ایمنی بدن توصیه می کنند.

این یک لیست کوتاه از خواص مفید ماهی آزاد است. اما در توضیحات ذکر شده است که ماهی این گونه دارای محتوای چربی زیادی است. آیا استفاده منظم از آن بر وضعیت شکل تأثیر می گذارد؟ مطالعه میزان کالری ماهی در غذاهای مختلف به ما در پاسخ به این سوال کمک می کند.

ماهی بخارپز

مقدار کالری ماهی قزل آلا در هر 100 گرم

متخصصان تغذیه معتقدند بخار ماهی سالمون بهترین روش برای پخت این نوع ماهی است.

هنگام پخت و پز با بخار داغ ، ماهی تمام عناصر کمیاب و ویتامین های لازم برای بدن را حفظ می کند. علاوه بر این ، گوشت خشک نمی شود و آبدار بودن خود را از دست نمی دهد.

و اگر ماهی را به صورت استیک خرد کنید ، همراه با آن در یک دیگ بخار می توانید یک غذای سالم - کلم بروکلی ، هویج ، لوبیا سبز بپزید. میزان کالری ماهی آزاد بخارپز صد و نود و هفت کالری در هر صد گرم محصول است.


مزایای ماهی قزل آلا دریایی که بخار پز نیست ، جای تردید نیست:

  • ماهی حتی بدون سخت ترین رژیم غذایی نیز می تواند بدون محدودیت خورده شود.
  • ویتامین های موجود در گوشت قرمز به بهبود وضعیت بیمار در صورت بیماری های پوستی کمک می کند ؛
  • بخارپز شدن ماهی برای کودکان قابل انجام است ، زیرا پروتئین ها و اسیدهای آمینه تأثیر مفیدی در رشد بافت های عضلانی و استخوانی دارند.

علاوه بر این ، محصولی که با فرآوری بخار تهیه می شود ، اسیدهای امگا 3 و امگا 6 را که کلسترول مضر خون را کاهش می دهد و روند پیری را کند می کند ، به طور کامل حفظ می کند. این محصول ویتامین های گروه B ، E ، C ، A و همچنین عناصر کلان - فلورین ، منیزیم ، کلسیم و فسفر را به طور کامل حفظ می کند. کارشناسان تغذیه سالم توصیه می کنند ماهی قزل آلا را 2-3 بار در هفته بخارپز کنید.

ماهی کمی نمک

میزان کالری ماهی قزل آلا کمی نمک به ترتیب بالاتر است - حدود دویست کیلو کالری در هر صد گرم. کسانی که کالری می شمارند برای حفظ شکل کم باید این مورد را در نظر بگیرند. برای بقیه ، این محصول تا آنجا که ممکن است مفید خواهد بود ، زیرا عدم وجود کامل عملیات حرارتی ، کلیه مجتمع های ویتامین و مواد معدنی و اسیدهای چرب موجود در گوشت قرمز را حفظ می کند.

ضعیفماهی قزل آلا کم کالری برای تهیه سالاد و میان وعده ، تهیه ساندویچ های خوشمزه استفاده می شود.

در اینجا ساده ترین دستور تهیه ماهی های خوشمزه با نمک کم در خانه آورده شده است. برای تهیه دستور ، به یک کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا و حدود چهار قاشق غذاخوری نمک درشت دریایی نیاز دارید. برای خوشمزه شدن ماهی - فیله های خنک یا تازه و همیشه با پوست بخرید!

فیله ها باید کاملاً در مقادیر زیادی آب سرد شسته و با حوله تمیز کمی خشک شوند. یک بشقاب بزرگ ، دقیق تر ، پایین آن را با نمک دریا بپاشید ، فیله را روی نمک قرار دهید ، پوست را به سمت پایین بریزید ، دوباره ماهی قزل آلا را روی آن بپاشید. محصول عمده را به طور مساوی پخش کنید.

بعد ، باید قطعه کار را با فیلم چسبیده بپیچید و به مدت 6 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخصی ، قطعه کار باید خارج شود ، برگردانده شود تا فیله از قبل در آب نمک باشد و صفحه باید دوباره با فویل بسته بندی شود. بعد از شش ساعت ، ماهی آماده خواهد شد ، فقط باید آن را قبل از خوردن بشویید و خشک کنید.

گوش ماهی قزل آلا و ماهی آب پز

کارشناسان اطمینان می دهند - هیچ سوپ ماهی خوشمزه تری از سوپ ماهی وجود ندارد که از ماهی آزاد تازه پخته شود!

مقدار کالری ماهی قزل آلا در هر 100 گرم

این سوپ سالم در فهرست بسیاری از رژیم های درمانی وجود دارد ، همچنین می تواند در فهرست کودکان نیز موجود باشد ، زیرا کل ترکیب گوش ماهی قزل آلا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای رشد سالم بدن کودک است.

این غذا باید در صورت سو mal عملکرد سیستم ایمنی بدن ، کمبود ویتامین مصرف شود. سوپ پس از یک بیماری یا یک عمل جراحی کاملاً قدرت را بازیابی می کند. میزان کالری سوپ ماهی سالمون خوشمزه تا صد و بیست کیلو کالری در هر صد گرم محصول نهایی است ، بنابراین استفاده از آن به هیچ وجه نمی تواند به زیبایی شکل شما آسیب برساند.

اگر درمورد میزان کالری ماهی قزل آلا آب پز کم چرب صحبت کنیم ، آنگاه برابر با صد و هشتاد و نه کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود.

سوپ ماهی سالمون از سر ، استیک ها جوشانده می شود و از انتخاب قسمت خاصی از ماهی ، مقدار کالری ممکن است متفاوت باشد ، اما تغییرات ناچیز خواهد بود. باید بدانید که سوپ سرشار از چربی است و بنابراین باید در بیماری های دیابت ، کبد و لوزالمعده با احتیاط مصرف شود.

UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!)

پست قبلی مجموعه صومعه سرا: دستورالعمل های درمانی سرزمین بومی
ارسال بعدی بارداری کاذب در زنان - آیا این وضعیت خطرناک است و چه علائمی آن را مشخص می کند؟