موساكا با بادمجان و كينوا و كالري كمتر || EGGPLANT MOUSSAKA WITH QUINOA ! SUPER HEALTHY

بادمجان کالری

بادمجان میوه خانواده گل شبدر است. نمی توان آنها را به صورت خام خورد ، اما غذاهای زیادی را می توانید با آنها بپزید. علاوه بر این ، آنها تقریباً با تمام محصولات ترکیب می شوند. میان وعده ها ، سوپ ، رول های خوشمزه ، مخازن - لیست طولانی از دستور العمل های مختلف بادمجان خوشمزه وجود دارد.

محتوای مقاله

از کجا آمده اید این توت

بادمجان کالری

بله ، در واقع ، بادمجان توت است. آنها شروع به کشت آنها در هند ، چین و جنوب شرقی آسیا کردند. و اعراب از خاورمیانه این میوه ها را به اروپا آوردند. اما در قرون وسطی

در اروپا مردم تا قرن نوزدهم از خوردن آنها می ترسیدند. و همه به این دلیل است که ، در صورت رشد و استفاده نادرست ، سموم می توانند در آنها جمع شوند. به طور طبیعی ، آنها بدن را مسموم می کنند و مسمومیت با رفتارهای جنون آمیز و توهمات خود را نشان می دهد. در اروپا حتی آنها را سیب دیوانه می نامیدند.


میوه ها در قرن 7 از پارس یا ترکیه به روسیه آمدند. آنها شروع به پرورش آنها در مناطق جنوبی کشور کردند و از آنجا که آنها گرما را دوست دارند ، رشد خوبی داشتند. مردم محلی فهمیدند که سبزیجات به خوبی با گوشت مطابقت دارند. بنابراین ، در روسیه ، آنها طبخ بادمجان را سریع یاد گرفتند.

خواص مفید میوه ها

لیست مواد مفید موجود در محصول کاملاً چشمگیر است: کربوهیدرات ها ، چربی ها ، پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی ، قندهای طبیعی ، فیبر ، تانن ، اسیدهای آلی. البته همه این مواد مفید تأثیر مفیدی بر بدن ما دارند. به لطف پتاسیم ، کار قلب بهبود می یابد ، منگنز ، کبالت و آهن از کم خونی برداشته و از آن جلوگیری می کنند.

بادمجان ها همچنین از ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کنند ، دستگاه صفراوی و روده ها را پاکسازی می کنند ، کلسترول بد را از بین می برند ، عملکرد کلیه را بهبود می بخشند و به کاهش وزن کمک می کنند. این آب میوه به بهبود زخم و زخم کمک می کند و عفونت ها را نیز تسکین می دهد ، زیرا دارای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده است.

چه کسی نباید از محصول استفاده کند

میوه ها در ورم معده حاد ، زخم اثنی عشر و زخم معده ، اختلالات دستگاه گوارش منع مصرف دارند.خواص از آنجا که میوه حاوی مقدار زیادی فیبر است ، روده و معده شروع به کار سخت می کنند ، بنابراین بیماری های فوق ممکن است بدتر شوند.

بقیه می توانند بادمجان بخورند.

غذاهای آبی خوشمزه

البته ، میان وعده های مختلف با این میوه ها رایج ترین غذاها هستند. به عنوان مثال ، بادمجان با آجیل رول می شود. طبخ آن بسیار آسان است.

به زبان گرجی

بادمجان کالری

میوه ها را به صورت نواری برش داده و نمک بپاشید. این به رفع تلخی کمک می کند. شستشو با آب سرد را فراموش نکنید تا نمک و آب آن پاک شود. نوارها را از دو طرف سرخ کنید.

پر کردن را آماده کنید: گردوها را خرد کنید ، سیرها و گیاهان (گشنیز ، جعفری ، ریحان ، شوید) را ریز خرد کنید. سبزی و سیر را با گردو مخلوط کنید. می توانید یک قطره آب انار اضافه کنید ، سپس قوام پر کننده نرم و نرم خواهد شد.

حالا بادمجان را با این مخلوط پر کنید ، رول بپیچید و بگذارید چند ساعت بماند. دستور بادمجان گرجی با آجیل و سیر طعم تندی را نشان می دهد ، بنابراین می توانید ادجیا و فلفل تند بیشتری اضافه کنید.

اما ، در واقع ، شما می توانید چنین میان وعده ای را با مواد دیگر بپزید. به عنوان مثال ، دستور تهیه بادمجان با پنیر خوشمزه است. پنیر باید فرآوری شود ، طعم لطیف و خامه ای اضافه می کند. بنابراین ، این دستور تهیه رول بادمجان با پنیر و آجیل دیگر هیچ ارتباطی با غذاهای تند گرجی نخواهد داشت.

رولهای کرمی

آنها به همان روش پیش غذای قبلی آماده می شوند ، اما تفاوت در پر کردن وجود دارد. اول ، حاوی پنیر فرآوری شده ، و دوم ، یک گوجه فرنگی. برای پر کردن ، گوجه فرنگی را ریز خرد کنید ، سیر و آجیل را نیز خرد کنید. و سپس - پنیر ، سبزیجات و آجیل را ترکیب کرده ، سبزی خرد شده را اضافه کنید. این گوشت چرخ کرده را به صورت رول بپیچید. گوجه فرنگی در اینجا آب میوه می دهد و پنیر لطافت می دهد.

رول های دلچسب

این گزینه میان وعده بسیار دلچسب و کالری زیادی دارد. دستور العمل با سیر و گردو تهیه نشده است ، لازم است در اینجا از جگر استفاده کنید. می توانید مرغ ، گوشت خوک یا گوشت گاو بخورید.

جگر را از قبل سرخ کرده ، در آرد بچرخانید. پیازها را جداگانه دم کرده ، سپس با مواد زائد مخلوط کرده و با هم بپزید. وقتی خنک شد ، از یک چرخ گوشت رد کنید. کمی کره به این توده اضافه کنید. پر کردن در نوار سرخ شده از سبزیجات ، جعفری بپاشید. می توانید سس را روی رول ها بریزید. برای تهیه آن ، روغن زیتون و سیر خرد شده را مخلوط کنید.

پر کردن این میان وعده به طور مداوم قابل تغییر است و گزینه های جدیدی پیش می آید.

نحوه انتخاب میوه ها

بادمجان کالری

انواع مختلفی را می توانید در بازارها و مغازه ها پیدا کنید. از نظر ظاهر و طعم متفاوت هستند. بادمجان های زرد از چین تخم مرغی شکل هستند و طعم آنها مانند میوه هایی است که ما عادت کرده ایم. سفیدپوستان اهل آفریقا هستند ، تازه ، اما تلخ نیستند. و تخم مرغ تخم مرغ از حالت معمول متفاوت است - فقط از نظر شکل است.

توت های تابستانی کمی تلخ هستند ، بنابراین باید از قبل نمک زده شوند (کهبرای خلاص شدن از تلخی). اما گلخانه های زمستانی بدون تلخی مزه می دهند.

توت های تازه پوست صاف و بدون لکه های قهوه ای هستند. پوست میوه آن خشک و چروکیده نیست. میوه جوان حاوی مقدار کمی سولانین (ماده مضر) است. رسیده بودن یا نبودن میوه می تواند با توجه به شرایط پوست و ساقه تعیین شود. دومی باید سبز و تازه باشد.

به طور طبیعی ، بهتر است از سبزیجاتی که خیلی تازه نیستند استفاده نکنید. با این حال ، اگر چنین سبزیجاتی دریافت کردید ، آنها را در آب نمک قرار دهید تا ماده مضر آن خارج شود.

آبی برای کاهش وزن

همانطور که در بالا نوشتیم ، میوه ها برای کاهش وزن بسیار مفید هستند. 100 گرم حاوی 28 کیلو کالری است. فقط شما نیاز به استفاده صحیح از آنها دارید: شما نمی توانید سرخ کنید ، نمی توانید بادمجان ها را با آجیل بخورید (به هر حال ، کالری زیادی در آجیل ها وجود دارد). میوه ها باید خورشتی یا پخته شوند و از سایر مواد به عنوان پركار استفاده شود - سبزیجات ، گیاهان.

در اینجا یک دستور غذای میان وعده غذایی خوشمزه آورده شده است.

نور دستور العمل

  1. آبی ها را به طول برش دهید و در گلدان های آب نمک قرار دهید.
  2. پنیر کشک را با هر گیاه و سیر خرد شده مخلوط کنید.
  3. گوجه فرنگی را به برش های کوچک برش دهید ؛
  4. زبان های بادمجان را روی کوره قرار دهید و از دو طرف سرخ کنید. از آنجا که در این فرآیند از روغن استفاده نمی شود ، هیچ کالری اضافه نمی شود ؛
  5. اکنون پر از زبان را ببندید: توده پنیر و سیر و برش های گوجه فرنگی.

البته ، بادمجان با سیر و آجیل بسیار کالری دارد. اما اگر ماهانه یک بار چنین میان وعده ای بخورید ، ضرر قابل توجهی نخواهد داشت. اما می توانید اغلب میان وعده ای سبک بخورید و از هیکل خود نترسید. علاوه بر پیش غذا برای کاهش وزن ، می توانید خورشت ها را با استفاده از این محصول بپزید ، در فر را با یک فلفل کم کالری بپزید ، با مرغ یا گوشت بدون چربی دیگر بپزید و سوپ های سبزیجات بپزید.

حقایق جالب

به اندازه کافی جالب توجه ، بادمجان یک توت است.

اما حقایق جالب توجه دیگری نیز وجود دارد:

بادمجان کالری
  • این محصول برای ترک سیگار شناخته شده است. این ماده حاوی اسید نیکوتینیک است که به تحمل بهتر ناراحتی ناشی از ترک سیگار کمک می کند. در این دوره ، ترجیحاً هر روز ، باید آنها را خیلی مرتب بخورید ؛
  • در شرق به آن سبزی با طول عمر گفته می شود. واقعیت این است که تعادل اسید و باز را در بدن ما حفظ می کند. و این برای عملکرد خوب همه اندام ها بسیار مهم است.
  • بعضی از میوه ها می توانند تا 30 کیلوگرم وزن داشته باشند.
  • نام های زیادی داشته و دارد: خیار ارمنی ، سیب دیوانه ، بدریجان ، آبی.

هر ظرفی را که بپزید: بادمجان گرجی با گردو یا سوپ از این میوه ها فراموش نکنید که تلخی آنها (همراه با ماده مضر) را پاک کنید. و اگر لاغر می شوید ، دستورالعمل کم کالری را یادداشت کنید.

خورش بادمجان بدون روغن، کم کالری و سالم khoresh bademjan- aubergine-eggplant

پست قبلی هویج در دوران بارداری: ضرر یا فایده؟
ارسال بعدی یک گلوله نخ - یک دکوراسیون سرگرم کننده برای خانه